1 kg Fruchtfleisch (8-10 Bio-Orangen)
300 gr. Rohrzucker oder Honig (Bio)
1 Päckchen Konfigel (Geliermittel aus dem Bioladen)

Die Schale von zwei mit heißem Wasser abgewaschenen Orangen dünn abschälen
und klein schneiden. Die Orangen schälen, danach auch die weiße Haut der geschälten Früchte abschneiden und die so vorbereiteten Orangen klein schneiden.
Die kleingeschnittenen Orangen mit dem Konfigel verrühren. Rohrzucker oder Honig zugeben.

Unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 3 Min. kochen.

Zum Schluss die kleingeschnittenen Orangenschalen zugeben, gut verrühren und randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen. Mit twist-off-Deckeln verschließen,
Gläser umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen.

Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.